El tamal es una comida típica del Perú preparado con mote molido, y servido en hojas de plátano o maíz. A menudo es consumido para la cena y se vende de forma casera por el mismo vendedor. Este último lo hace desde un lugar informal donde el público es accesible a ello; este puede ser desde un lugar transitado o un lugar público conocido. Para … Leer más
El rocoto relleno es una comida típica del Perú, preparado de forma singular y con ingredientes que hacen resaltar su sabor. Su preparación consiste en introducir carne de res molida dentro de un rocoto mediano, y luego cocinarlo sobre un horno. También se le incorpora otros ingredientes como queso, carne de cerdo y ají. Actualmente es una comida rica en sabor … Leer más
La parrillada es una comida tradicional del Perú y cocinado exclusivamente los días sábados. Su preparación se realiza por medio de un macerado que es dejado entre uno y dos horas, previo tiempo permite que la carne de res (cortada en forma de filetes) pueda obtener un buen sabor. En el Perú se prepara acompañado de fiesta y música cumbia, y todo el … Leer más
El seco de cabrito o “Cabrito”, es una comida típica del Perú preparada en forma de guiso, y con presas de cabrito tierno. Se acompaña de frejol y es cocinado en leña para un mejor sabor y una mejor textura. Este tipo de preparación es muy recomendada porque hace que el sabor sea más resaltante, y que sea más agradable. Además del rico sabor que aporta, … Leer más
La causa rellena limeña es una comida típica del Perú, preparada exclusivamente con uno de los ingredientes oriundos del Perú, la papa. Este ingrediente es el elemento principal de toda la comida, el cual permite formar el puré que necesitamos para elaborar un inolvidable limeñazo. La causa limeña se puede preparar en todo tipo de … Leer más
El Arroz chaufa es una comida que se prepara fácilmente y muy cocinado por muchas personas en todo el Perú. Su preparación consiste en agregar carne de pollo (este estará cortado en pedacitos pequeños o usará la pechuga en su lugar), cebolla china, aceitunas, huevos revuelto y en algunas ocasiones de “Hot Dog” pero cortado en pequeño. No cabe ni la menor duda que esta comida es … Leer más
La Pachamanca es una peculiar comida preparada con carne y cocinado debajo de un hoyo sobre tierra (se hace un hueco y se construye en forma de horno para que se cocine), y es preparada principalmente para grandes fiestas donde las personas se reúnen y hacen una serie de festividades el cual el plato favorito es este. En las partes de la sierra, … Leer más
La pollada peruana es un plato típico de la gastronomía peruana que consiste en una gran cantidad de pollo deshuesado marinado y frito en aceite hasta que esté dorado y crujiente. El pollo se corta en pedazos grandes y se marina en una mezcla de hierbas y especias, como ajo, cilantro, comino y paprika, antes … Leer más
El Caldo de gallina es una comida típica del Perú preparada con fideos, papas y presas de gallina. Es un caldo especial porque incorpora ingredientes que lo hacen único y sabroso; su preparación consiste en cocinar presas de gallina, y se acompaña de fideos, pedacitos de papa, y se sirve acompañado de un huevo para que el sabor sea más rico. Finalmente, se incorpora cebolla china picada y … Leer más
La Papa a la huancaína es una comida típica del Perú preparada con escabeches y papas sancochadas. Su preparación consiste en un procedimiento básico y emplea ingredientes que están a nuestro alcance. Su cocción es muy popular y el modo en que se prepara estriba del lugar donde se cocine. Se diferencia por su sabor y por la sencillez de … Leer más
